Od tłustego czwartku do śledzika. Wykład o znikającej gastronomii

Na tłusty czwartek Barbara wypiekła dla Was pyszny wykład o historii wrocławskiej gastronomii!

Tym razem w ramach cyklu „Znikające Miasto” cofniemy się w czasie, by odkryć historię wrocławskich restauracji, barów, cukierni i kawiarni, które przez dziesięciolecia umilały życie mieszkańcom i mieszkankom naszego miasta.

Słodkie i słone wspomnienia o restauracjach, piwiarniach, barach mlecznych, przywoła prof. Romuald Łuczyński – badacz dziejów Dolnego Śląska i autor książek o wrocławskiej gastronomii. Oprócz ulubionych dań tamtych lat poznamy kultowe lokale, które pozostały już tylko we wspomnieniach i na starych fotografiach.

Przewodnikiem po słodkich lokalach Wrocławia będzie prof. Romuald Łuczyński – wrocławianin, profesor i wykładowca na Uniwersytecie WSB Merito we Wrocławiu. Redaktor naczelny wydawanego od ponad 20 lat czasopisma „Sudety. Przyroda. Kultura. Historia”. Od sierpnia 2021 r. ekspert zewnętrzny w Narodowym Programie Rozwoju Humanistyki przy Ministerstwie Edukacji i Nauki. Członek Polsko-Czeskiego Towarzystwa Naukowego oraz Fundacji Księżnej Daisy w Wałbrzychu. Badacz dziejów Dolnego Śląska, autor książek oraz publikacji naukowych głównie o tematyce dolnośląskiej, m.in. o arystokratycznych i szlacheckich rezydencjach, uzdrowiskach, powojennej gastronomii. W 2023 roku odznaczony Złotą Odznaką Honorową „Zasłużony dla Województwa Dolnośląskiego” za wybitne osiągnięcia i znaczący wkład w rozwój regionalnych badań historycznych, opartych na gruntownych poszukiwaniach archiwalnych i badaniach terenowych.

Kiedy i gdzie się spotykamy?
12 lutego (czwartek), 18:00
Sala Kultura w Barbarze, ul. Świdnicka 8B
Wstęp wolny.

„Znikające Miasto” to główny temat serii wykładów oraz spotkań organizowanych w Barbarze, siedzibie Wrocławskiego Instytutu Kultury. W ramach tych wydarzeń, uczestnicy dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniami na temat stopniowego zanikania różnych elementów przestrzeni Wrocławia. Chodzi tu zarówno o historyczne budynki, jak i obiekty handlowe, przemysłowe czy też miejsca rekreacji i wypoczynku. Z Waszą pomocą udało nam się też stworzyć mapę znikającego Wrocławia, którą możecie znaleźć tutaj: https://instytutkultury.pl/znikajace-miasto/